Un’elegante notte di mezza estate nel cuore più intimo e suggestivo di Venezia: sabato 19 luglio 2025, in occasione della tradizionale Festa del Redentore, l’Hotel Metropole apre le porte del suo incantevole Giardino degli Agrumi per una serata esclusiva dal fascino orientale e dall’anima festosa.
La serata si apre con un raffinato aperitivo di benvenuto, servito all’aperto tra le fragranze degli agrumi e le luci soffuse del giardino. Il bar corner allestito per l’occasione proporrà una selezione di finger food gourmet accompagnata da Prosecco Veneto DOCG e, in omaggio alla tradizione veneziana, dallo Spritz al Select preparato dal Barman Brunello. A seguire, gli ospiti saranno accolti per una cena placée con menu a base di pesce, pensato per celebrare la tradizione gastronomica veneziana con accenti creativi e contemporanei.
La colonna sonora sarà affidata all’estro musicale di Agi DJ, mentre la performer Khjarisha darà vita a momenti artistici evocativi che culmineranno con il tableau vivant “Chandelier”, in una fusione di suggestione visiva e poesia corporea.
IL MENU DELLA CENA DEL REDENTORE DELLO CHEF CICERALE
La serata si apre con un aperitivo di benvenuto, servito nel Giardino degli Agrumi: una focaccia mediterranea con pomodorini datterini, origano, olive e basilico introduce i sapori dell’estate, seguita da un gambero in crosta di pane panko, croccante e avvolgente, e da un delicato spiedino di piovra, arricchito da semi di lino e papavero.
La cena placée si apre con un piatto d’alta cucina: capesante scottate su un’infusione di ostriche al Martini dry, accompagnate da vongole veraci ed erbette di campo, in un equilibrio tra mare e terra. Segue un risotto con verdurine di stagione mantecato con Pecorino di Fossa, profumato e avvolgente.
Per rinfrescare il palato, un sorbetto al basilico e limone, preparato con ingredienti freschissimi, apre la strada al secondo piatto: un tataki di tonno al sesamo, marinato con cardamomo e soia, servito con verdure allo zenzero che ne esaltano la nota esotica.
A concludere la serata, un semifreddo agli agrumi con un cuore morbido di cioccolato al rum e un crumble croccante alle mandorle, per un finale goloso e aromatico.
Prezzo a persona: €350 (inclusi aperitivo di benvenuto, cena e vini selezionati)
