• Vino e salute

    Vino e salute

    Un tempo si diceva “il vino fa buon sangue”, assioma legato soprattutto al potere energetico dell’alcol, ma attualmente le conoscenze sulla composizione degli organi della vite sono tanto complesse da annoverarla fra le piante medicinali nell’elenco specifico del Ministero della Produzione Agraria Alimentare e Forestale. La prima ragione parte dalla scoperta negli USA del resveratrolo [...]

  • Per la Vernaccia di San Gimignano una vendemmia di qualità nell’anno in cui festeggia i 50 anni di denominazione

    Per la Vernaccia di San Gimignano una vendemmia di qualità nell’anno in cui festeggia i 50 anni di denominazione

    A fine settembre la cinquantunesima vendemmia della Vernaccia di San Gimignano docg si è conclusa. Iniziata tra il 12 e il 19, a seconda delle zone, solo a metà mese è stata bagnata da qualche pioggia, che, se da una parte ha disturbato la raccolta, dall’altro ha giovato alle uve ancora sulle piante, abbassando le [...]

  • Panizzi un vino che “bacia, lecca, morde, picca e punge”

    Panizzi un vino che “bacia, lecca, morde, picca e punge”

    La Panizzi, che lavora fin dalla nascita in modo fuori dagli schemi per San Gimignano, produce con qualità e affidabilità Vernaccia dal 1989. Innovatori da sempre, avendo rivoluzionato il modo in cui si pensa e produce questo particolare vitigno, come con la Riserva 1998, premiata dalla Guida dei Vini d’Italia del Gambero Rosso con l’assegnazione [...]

  • Biagio di Bugia · Monumento vivente della viticoltura gigliese

    Biagio di Bugia · Monumento vivente della viticoltura gigliese

    Un personaggio della viticoltura gigliese degli ultimi cinquant’anni è sicuramente Biagio di Bugia, ultimo rappresentante della dinastia dei Bugia, soprannome storico di questa famiglia arrivata all’isola del Giglio nel Settecento, appunto dal porto tunisino di Bugia. “Al Giglio l’economia si è sempre basata su viticoltura, pastorizia e poca pesca, sviluppatasi solo dall’Ottocento. Mio nonno paterno [...]

  • Martin e Valdonica amore a prima vista

    Martin e Valdonica amore a prima vista

    “Valdonica mi è capitata, non era pianificato. Ero alla ricerca di una piccola casa estiva nella bella Toscana e Valdonica, vicino al borgo di Sassofortino, mi ha trovato. Sono rimasto incantato dalla bellezza di questo paesaggio dalla natura incontaminata. Qualche anno dopo aver trovato questo posto, la mia vita è cambiata completamente e mi sono [...]

  • Pizza e champagne

    Pizza e champagne

    La pizza è fra i cibi più amati della tradizione italiana, sia in patria che all’estero, infatti è fra i piatti più venduti e imitati, a volte anche con risultati comici, del mondo. Perché non renderle omaggio, quindi, con un evento dedicato interamente al suo gusto senza tempo e alle sue infinite variazioni? Questo devono [...]

  • Il Grappolo · Uno stile unico che unisce ricerca e passione

    Il Grappolo · Uno stile unico che unisce ricerca e passione

    Fondata nel 1974 dalla famiglia Giovannelli, imprenditori tessili di Prato appassionati di vino, “Il Grappolo” è un’azienda che unisce tradizione e innovazione nella culla del Brunello. In più di quarant’anni d’esperienza la tenuta ha conquistato nicchie di mercato sempre più ampie in Italia e all’estero – Canada e Svizzera sono attualmente i mercati di riferimento [...]

  • Il Castello di Velona: mille anni di storia fra arte, natura, bellezza, gusto e stile

    Il Castello di Velona: mille anni di storia fra arte, natura, bellezza, gusto e stile

    Il Castello di Velona, imponente fortilizio d’origine alto-medievale facente parte del sistema di difesa della Repubblica di Siena, s’erge vicino al borgo di Castelnuovo dell’Abate su un suggestivo sperone di roccia che domina lo spettacolare paesaggio circostante, segnato a valle dall’antica Via consolare Clodia, che collegava l’Etruria meridionale a Roma. La parte più antica del [...]

  • I primi dieci anni del Castello del Nero

    I primi dieci anni del Castello del Nero

    Dopo aver aperto le sue porte a ospiti provenienti da tutto il mondo nel 2006, quest’anno il Castello del Nero festeggerà ufficilamente un’importante ricorrenza con una festa esclusiva il 9 luglio “Il 2016 rappresenta per ‘Castello del Nero Hotel & Spa’ un anno estremamente importante, quello della celebrazione del nostro decimo anniversario – racconta il [...]

  • 23 generazioni d’amore per la terra: Bindi Sergardi festeggia 667 anni

    23 generazioni d’amore per la terra: Bindi Sergardi festeggia 667 anni

    667 anni di storia e 23 generazioni d’amore per la terra: la famiglia Casini Bindi Sergardi ha celebrato l’importante anniversario martedì 28 giugno 2016 con un “summer cocktail party” alla Fattoria di Mocenni, uno dei tre bastioni della produzione di vino d’alto livello della casata, nonché uno dei borghi più antichi del comune di Castelnuovo [...]

  • Chianti Classico Stage: la nona tappa del Giro d’Italia 2016 dedicata al territorio del Gallo Nero

    Chianti Classico Stage: la nona tappa del Giro d’Italia 2016 dedicata al territorio del Gallo Nero

    Il territorio del Chianti Classico si è tinto di rosa, che non è solo il colore delle rose e dei tramonti… ma è anche quello del Giro d’Italia, la più importante corsa ciclistica italiana. “Il vino lo berrò a fine Giro, ma il ricordo del Chianti Classico sarà per sempre con me”: queste le prime [...]

  • Tradizione e innovazione alla scuola di cucina di Borgo Santo Pietro

    Tradizione e innovazione alla scuola di cucina di Borgo Santo Pietro

    La “scuola di cucina” di Borgo Santo Pietro si trova nel cuore della campagna toscana, a Palazzetto, vicino Chiusdino ed è circondata da coltivazioni biologiche, vigneti e oliveti. Luogo d’elezione per la cucina toscana, offre un’ampia scelta di corsi, lezioni e workshop per amanti del cibo di tutti i livelli. Situata tra i fertili orti [...]

  • Albatreti, un vino giovane da una tradizione antica

    Albatreti, un vino giovane da una tradizione antica

    L’azienda agricola “Albatreti”, condotta con grande passione da Gaetano Salvioni – ilcinese molto attaccato alle tradizioni e membro di una famiglia di cui molti esponenti sono coinvolti nel mondo del Brunello – col fondamentale aiuto del cognato Mario Bizzarri, si trova in un lembo nascosto e intimo della collina di Montalcino, in posizione sud ovest [...]

  • Il Gualto Riserva di Camigliano

    Il Gualto Riserva di Camigliano

    Il Brunello di Montalcino Gualto Riserva è il cru dell’azienda agricola Camigliano, una produzione di nicchia di circa 8/9mila bottiglie all’anno, su un totale di 300mila, di cui 160mila di Brunello provenienti da 90 ettari vitati, di cui ben 50 a Brunello: una bella superficie da gestire per un’azienda attualmente già in conversione biologica, processo [...]

  • L’Istituto Tutela Grappa del Trentino

    L’Istituto Tutela Grappa del Trentino

    Nato nel 1969 per volontà di cinque distillatori – Bertagnolli, Pisoni, Sebastiani, Segnana e Bassetti – oggi l’Istituto conta trenta soci, dei quali venti distillatori (in Italia le distillerie vere e proprie che fanno veramente fumare l’alambicco sono circa 135), che rappresentano la quasi totalità della produzione trentina, pari al 10% dell’intera produzione di grappa [...]

  • Una grande annata per la Vernaccia di San Gimignano

    Una grande annata per la Vernaccia di San Gimignano

    La vendemmia della Vernaccia di San Gimignano, iniziata con un leggero anticipo rispetto alla media la seconda settimana di settembre, è stata tra le più belle degli ultimi anni. Prima di tutto per il meteo: il tempo è stato costantemente bello per le prime due settimane e ciò ha permesso a tutte le aziende di [...]

  • Bottega, secondo tradizione, festeggia il rito della grande vendemmia 2015

    Bottega, secondo tradizione, festeggia il rito della grande vendemmia 2015

    Spettacolo, storia, musica, folclore e poesia hanno caratterizzato, venerdì 11 settembre, a Bibano di Godega Sant’Urbano, l’ormai tradizionale “Festa della Vendemmia” organizzata dai fratelli Sandro, Stefano e Barbara Bottega, produttori di grappe, vini, spumanti Quinta d’eccezione della serata, che celebra, secondo tradizione, il rito della vendemmia nei vigneti di proprietà che circondano il centro aziendale, [...]

  • “Oscar del Vino” alla carriera per jacopo biondi santi

    “Oscar del Vino” alla carriera per jacopo biondi santi

    Il “Premio Speciale della Giuria” ricevuto a Roma durante la celebrazione degli “Oscar del Vino”, evento glamour con regia di Franco Ricci, patron della Fondazione Italiana Sommelier e di Bibenda, ha sinceramente commosso Jacopo Biondi Santi, che s’appresta a traghettare la prestigiosa tenuta “Il Greppo“ nel suo terzo secolo di vita, tenendo salda l’eredità enologica [...]

  • La Montina di Franciacorta

    La Montina di Franciacorta

    La tenuta, fra le aziende storiche della meravigliosa e suggestiva Franciacorta, si snoda in Lombardia tra laghi, verdeggianti vigneti e un microclima ideale per la nascita e la crescita d’uve d’eccellenza. La Montina nasce in Franciacorta il 28 aprile 1987 per volere di tre dei sette fratelli Bozza: Vittorio, Gian Carlo e Alberto. L’area vitata [...]

  • Al Podere Le Trosce, il Vinsanto è delle donne…

    Al Podere Le Trosce, il Vinsanto è delle donne…

    Il Vinsanto, vino che potremmo definire quasi magico e alchemico, ha origini ancestrali, narrate tramite miti che si cullano fra il sacro e il profano. È per eccellenza il vino dell’amicizia, della festa e dell’ospitalità, da sempre infatti in casa dei toscani c’è una bottiglia di Vinsanto aperta perché a un amico o un parente, [...]